Deze knapperige groente zit vol goede voedingsstoffen en is verrassend veelzijdig. Met de juiste combinaties en een beetje kookplezier wordt witlof al snel een favoriet op het bord van je kind.
Van kieskeurige eters naar kleine witlof fans.
Groente eten is niet altijd vanzelfsprekend bij kinderen. Ze ontdekken de wereld via hun smaakpapillen, en dat betekent soms ook een ‘nee’ tegen onbekende smaken. Toch is het belangrijk om ze al jong kennis te laten maken met verschillende structuren en smaken. Witlof kan daarbij een verrassende rol spelen: knapperig, fris en boordevol vitamine C, foliumzuur en vezels, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering en weerstand. Omdat het voor meer dan 90% uit water bestaat, helpt het ook bij een goede vochtbalans.
PITA MET KIP EN TZATZIKI VAN WITLOF
Een traditioneel Grieks broodje op een nieuwe manier. Deze pita’s met gekruide kip en een frisse tzatziki van witlof zijn een feestje op je bord.
GNOCCHI MET ASPERGE EN WITLOF
Deze Italiaanse gnocchi is alles wat je zoekt in comfort food. Smeuïg, licht kruidig en bomvol groenten. Een heerlijk gerecht geschikt voor het hele gezin.
NACHO'S MET WITLOF EN SPICY GEHAKT
Nacho’s met groente? Jazeker! Een verrassend gerecht met knapperige nacho’s, pittig gehakt en frisse witlof.
WITLOFSALADE MET GEROOKTE KIP
Deze witlofsalade met gerookte kip is fris, zacht en een tikkeltje zoet. De dressing zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie waar je blij van wordt. Ook lekker voor de kids!
WITLOFSALADE MET MANGODRESSING
Een lekkere zomerse witlofsalade. Een heerlijke combinatie van fris en zoet op de tafel. Het beste? Vanaf 1 jaar kan je kleintje gewoon meegenieten!
VEGETARISCHE TACO’S MET WITLOF
Zin in een feestje op je bord? Iedereen kan zelf hun taco vullen met de dingen die ze willen. Gezellig en lekker voor het hele gezin.
WITLOF BITTERBALLEN
Een bitterbal met een twist! Knapperig van buiten, romig van binnen met een hart van witlof. Deze smeuïge huisgemaakte witlof bitterballen zijn het perfecte borrelhapje. Een favoriet bij de kids.
SPAANSE EIERTORTILLA MET WITLOF EN PAPRIKA
Breng Spanje naar je bord met deze heerlijke eiertortilla, gevuld met witlof, paprika, en aardappel. Een heerlijke en voedzame twist op de klassieke Spaanse tortilla!
NACHO’S MET WITLOF EN SPICY GEHAKT
Nacho’s met groente? Jazeker! Een verrassend gerecht met knapperige nacho’s, pittig gehakt en frisse witlof. Ook leuk als bijgerechtje tijdens de feestdagen.
De lichte bitterheid van witlof kan even wennen zijn, maar juist dat helpt kinderen hun smaakpalet te verbreden. Combineer het met vertrouwde smaken zoals appel, kaas of pasta en het wordt meteen toegankelijker. Wist je dat kinderen soms wel 15 keer moeten proeven voordat ze een nieuwe smaak waarderen?
Witlof is bovendien veelzijdig: je kunt het koken, bakken, stomen, grillen of rauw serveren. Laat kinderen meehelpen bij het bereiden, snijden, roeren of samenstellen. Zelfgemaakte gerechten proeven ze vaak met veel meer enthousiasme.
Kortom, witlof is gezond, veelzijdig, en stiekem gewoon super kindvriendelijk. Tijd om te ontdekken hoe leuk (en lekker!) witlof kan zijn. Ook voor de allerkleinsten aan tafel.
Witloftips voor (en met) kinderen
- Laat kinderen meehelpen in de keuken! Ze kunnen witlofblaadjes loshalen, mee roeren of dips maken. Samen koken maakt proeven leuker en spannender.
- Gebruik rauwe witlofblaadjes als snack-‘bootjes’. Vul ze met hummus, roomkaas of geprakte avocado. Laat kinderen hun eigen bootjes samenstellen!
- Maak witlof vrolijk. Gebruik uitsteekvormpjes voor sterretjes of hartjes van andere groente en leg die tussen de witlof. Dat maakt het bord leuker.
- Serveer witlof met bekende smaken. Denk aan gesmolten kaas, appel, zoete aardappel of pasta. Zo maak je de overgang naar nieuwe smaken kleiner.
- Laat ze zelf opscheppen. Een klein beetje controle geeft kinderen vertrouwen én maakt ze sneller nieuwsgierig naar nieuwe dingen.
- Maak een witlofwrap. Leg blaadjes op tafel met toppings (zoals ei, tonijn, komkommer) en laat ze hun eigen ‘groentewrap’ maken.
- Zet het vaker op tafel, zonder druk. Blijf herhalen en geef het een plek op het bord. Zelfs als ze het eerst niet eten. Herhaling helpt!
- Betrek kinderen bij het kiezen van het recept. Laat ze meebeslissen: ‘Wil je witlofpakketjes uit de oven of een salade met stukjes appel?’
- Maak er een spelletje van. Laat ze raden wat er in het gerecht zit of geef punten voor elke groente die ze herkennen of proeven.