Een echte winterse traktatie! Dit hartige gerecht combineert malse wildpoulet met de zachte, zoete smaak van gekarameliseerde witlof. Perfect voor een knusse avond of een feestelijke gelegenheid. De subtiele twist van appelstroop en kruidige peperkoek geeft de stoof een rijke, verrassende smaak waar je niet genoeg van krijgt. Een gerecht dat warmte en gezelligheid op tafel brengt.
Bereidingswijze:
-
Snijd de witlof, paprika’s, en aardappelen in gelijke blokjes.
-
Meng de groenten met een snufje gerookt paprikapoeder, peper, zout en oregano.
-
Klop de eieren los met kookroom.
-
Verhit olie in een koekenpan en bak de groenten beetgaar.
-
Voeg het eiermengsel toe, laat op laag vuur stollen, en draai om.
-
Bestrooi met geraspte kaas en bosui.