Nacho’s met groente? Jazeker! Een verrassend gerecht met knapperige nacho’s, pittig gehakt en frisse witlof. Perfect als borrelhapje of hoofdgerecht voor vier personen. Ook leuk als bijgerechtje tijdens de feestdagen.
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Snijd de witlof in dunne reepjes, zonder kern.
-
Bak het gehakt rul met cajun kruiden, voeg tomaten passata, chilisaus, en witlof toe, en laat zachtjes garen.
-
Bouw de nacho’s op in lagen: eerst nacho’s, dan de tomaten-witlofsaus, mozzarella, en crème fraîche. Herhaal deze lagen.
-
Bak 8 minuten tot alles gesmolten is.
-
Garneer met cherry tomaatjes en bosui.