Een witlofsalade met taugé en garnaaltjes, perfect als lunch met wat stukjes brood. Eenvoudig te maken, gezond, fris en smaakvol.
Bereiding:
- Maak de blaadjes los van de witlofstronk, zodat schuitjes ontstaan.
- Was de witlofschuitjes goed, net als de taugé en de babyleaves.
- Maak de garnaaltjes aan met cocktailsaus en verdeel ze over de witlofschuitjes.
- Meng de babyleaves met de taugé en breng op smaak met de balsamicodressing.
- Snijd de tomaatjes in vieren en leg langs de salade samen met de garnalenwitlofschuitjes.
- Toast het bruinbrood en snij het diagonaal. Eet het samen met de salade en garnalenwitlofschuitjes.
Recept van Veggipedia.
