Een gezonde smaakvolle vegetarische witlofsalade met geitenkaas en peer, ideaal voor bij een BBQ.
Bereidingswijze:
-
Verwijder de kern van de komkommer met een lepel. Rasp vervolgens de komkommer in stukjes. Halveer de cherrytomaatjes en snijd de radijsjes in partjes.
-
Snijd de gepocheerde peer in kleine blokjes. Van de verse peer verwijder je de kern. Hierna snijd je deze met schil in kleine partjes. De schil zorgt voor extra kleur en vitamines.
-
Snijd de witlof samen met de kropsla fijn in dunne ringetjes tot de kern. Meng vervolgens alles samen zodat er een lekker knapperige salade ontstaat. Strooi tot slot de geitenkaas chunks eroverheen.
-
Maak deze salade niet te ver van tevoren, zodat de salade mooi vers en knapperig blijft.
