Geroerbakte witlof met stukjes pinda. Serveer deze heerlijke roerbakmix met een eitje of aardappelpuree.
Bereiding:
- Hak de pinda’s grof. Maak de witlof schoon en snijd het in repen.
- Snijd het stukje prei of de bosuitjes in smalle ringen.
- Verhit de olie in een wok en fruit hierin de prei zacht.
- Voeg de witlof toe en roerbak het in enkele minuten tot de groente enigszins is geslonken.
- Maak de groente op smaak met peper en de sojasaus en strooi de gehakte pinda’s er over.
Recept van Veggipedia.
