Een kleurrijke groente tray bake recept met kip en witlof. De malse kip, geroosterde groenten en frisse citroen vormen samen een heerlijk gerecht. Perfect voor in het najaar. Eenvoudig te bereiden, vol smaak en ideaal als gezonde maaltijd voor het hele gezin.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd het kontje van de witlof en de rest in vier delen.
- Snijd de rode ui en paprika in grove stukken en courgette in dunne plakken.
- Vet een ovenschaal in met een scheutje olijfolie en leg hierin de kip, witlof, paprika, rode ui, citroen en knoflook.
- Giet hierover de olijfolie en balsamico azijn, steek hierin de rozemarijn en strooi hierover de kerrie- en paprikapoeder en oregano.
- Bak deze tray bake af in circa 40-45 minuten gaar.