Een makkelijke gnocchi ovenschotel zonder afwas? Deze gnocchi traybake met witlof, spek en walnoten is heerlijk romig, knapperig en vol smaak. Alles gaat samen op één bakplaat de oven in, ideaal voor een snelle en gezellige maaltijd.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd het kontje van de witlof, halveer de struikjes in de lengte en snijd die helften nog een keer door (kwarten dus).
- Gooi de witlof, de gnocchi en de spekjes op de bakplaat. Besprenkel met een flinke scheut olijfolie, peper en een klein beetje zout.
- Hussel alles even door elkaar en schuif de plaat voor 25-30 minuten in de oven.
- Haal de plaat eruit, strooi de kaas en de walnoten eroverheen en besprenkel met een beetje honing. Zet nog 2-3 minuutjes terug tot de kaas gesmolten is.