Een hartige maaltijd, maar net iets anders dan je ‘m kent! Deze flammkuchen met spek combineert knapperig deeg met romige crème fraîche, hartige spek en een frisse bite van witlof. De hazelnoten en balsamico maken het helemaal af.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C en rol het flammkuchendeeg uit op een bakplaat.
- Bestrijk de bodem met crème fraîche en laat de randen vrij.
- Verdeel de fijngesneden witlof over de bodem.
- Strooi de rode ui erover en verdeel het spek en de hazelnoten over de flammkuchen. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de flammkuchen in ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar.
- Haal uit de oven en maak af met een drizzle balsamico-glace voor een heerlijke zoet-hartige smaak.