Deze creamy pasta met kip en witlof maak je in één pan, en dat scheelt lekker afwas. Romig, verrassend van smaak en kidsproof, precies wat je zoekt op een doordeweekse avond.
Bereidingswijze:
- Snijd de kipfilet in blokjes en snipper de ui.
- Verwijder het harde onderkantje en de kern van de stronkjes witlof en snijd de witlof in dunne reepjes.
- Verhit de olijfolie of boter in een ruime hapjespan of kookpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze in 4 tot 5 minuten rondom goudbruin.
- Voeg de gesnipperde ui en de witlofreepjes toe en bak 3 tot 4 minuten mee tot de groenten zachter worden.
- Voeg de gedroogde pasta, de Italiaanse kruiden en de kippenbouillon toe aan de pan.
- Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en laat circa 10 tot 12 minuten zachtjes doorkoken met het deksel schuin op de pan.
- Roer tussendoor regelmatig door zodat de pasta niet aan de bodem kleeft.
- Giet zodra de pasta gaar is en het meeste vocht is opgenomen de kookroom erbij en voeg de geraspte kaas toe.
- Roer alles op laag vuur goed door tot er een romige saus ontstaat.
- Proef de pasta, breng op smaak met peper en zout en top af met verse peterselie.