Deze romige witlofsoep met ham en kaas is een verfijnd en smaakvol witlofsoep gerecht dat perfect is als voorgerecht of lichte lunch. De zachte smaak van witlof combineert prachtig met room, hartige ham en gesmolten kaas. Dit recept voor witlofsoep is eenvoudig te maken en toch bijzonder genoeg om indruk te maken aan tafel.
Wil je zelf witlofsoep maken die zowel smaakvol als elegant is? Dan is deze klassieke witlofsoep met ham en kaas een absolute aanrader.
Bereidingswijze:
- Snijd de witlof in reepjes. Smelt het klontje boter in een ruime soeppan en smoor hierin de witlof tot ze glazig beginnen te worden.
- Blus af met de bouillon en voeg het laurierblad toe. Kook alles 10 minuten door tot de witlof gaar is. Haal het laurierblad eruit.
- Blender de witlofsoep met een staafmixer helemaal fijn en giet door een zeef. Doe de witlofsoep weer terug in de pan en voeg de room toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de overgebleven stronk witlof in zeer fijne reepjes. Snijd ook de ham in dunne reepjes en meng beiden met de kaas en de bieslook.
- Doe een portie garnituur in een soepkom of bord en giet er aan tafel de hete witlofsoep over. En smullen maar van je witlofsoep met ham en kaas garnituur!
Met dit recept zet je een klassieke, romige en elegante witlofsoep op tafel. De combinatie met ham en kaas maakt het gerecht extra hartig en vullend, zonder dat het zwaar wordt. Ideaal voor liefhebbers van witlof en perfect voor wie op zoek is naar een verrassende manier om witlofsoep met ham en kaas te bereiden. Geschikt voor een doordeweekse maaltijd, maar ook voor een feestelijke gelegenheid.