Deze romige witlofsoep met ham en kaas is een verfijnd en smaakvol witlofsoep gerecht dat perfect is als voorgerecht of lichte lunch. De zachte smaak van witlof combineert prachtig met room, hartige ham en gesmolten kaas. Dit recept voor witlofsoep is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een echte smaaksensatie aan tafel.
Wil je zelf witlofsoep maken die indruk maakt? Dan is deze klassieke witlofsoep met ham en kaas een absolute aanrader.
Bereidingswijze:
- Snijd de witlof in reepjes. Smelt het klontje boter in een ruime soeppan en smoor hierin de witlof tot ze glazig beginnen te worden.
- Blus af met de bouillon en voeg het laurierblad toe. Kook alles 10 minuten door tot de witlof gaar is. Haal het laurierblad eruit.
- Blender de witlofsoep met een staafmixer helemaal fijn en giet door een zeef. Doe de witlofsoep weer terug in de pan en voeg de room toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de overgebleven stronk witlof in zeer fijne reepjes. Snijd ook de ham in dunne reepjes en meng beiden met de kaas en de bieslook.
- Doe een portie garnituur in een soepkom of bord en giet er aan tafel de hete witlofsoep over. En smullen maar van je witlofsoep met ham en kaas garnituur!
Met dit recept witlofsoep zet je een klassiek, elegant en romig gerecht op tafel. Ideaal voor liefhebbers van witlof en perfect voor wie op zoek is naar een verrassende manier van witlofsoep maken. Eet smakelijk!