Zin in een uniek Aziatisch gerecht? Deze bao buns met krokant buikspek en geroosterde witlof in kleverige teriyakisaus zijn zoet, pittig en fris tegelijk. Perfect voor een gezellige avond waarop iedereen zijn eigen broodje vult.
Bereidingswijze:
- Snijd de onderkant van de witlof en snijd de stronkjes in de lengte in parten.
- Snijd de bosui in dunne ringetjes.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de witlof en het buikspek op middelhoog vuur in 6 tot 8 minuten goudbruin.
- Voeg de teriyakisaus toe, zet het vuur laag en schep alles 1 tot 2 minuten om tot de saus mooi om de witlof en het spek plakt.
- Stoom de bao buns volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vouw de warme bao buns open en besmeer ze met de sriracha mayonaise.
- Vul de broodjes met de witlof en het buikspek.
- Maak af met de gepekelde wortel, bosui, sesamzaadjes en eventueel wat chilivlokken.
Tip: geen stoommandje? Leg de bao buns 30 seconden afgedekt met een vochtig keukenpapiertje in de magnetron.