Deze ham-kaas witlofrolletjes met truffelmayo zijn lekker makkelijk en kidsproof. Precies goed om even snel op tafel te zetten als de kids thuiskomen van school.
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd het onderkantje van de witlof af, halveer de stronkjes in de lengte, verwijder de harde kern en snijd elke helft nog een keer doormidden tot kwartjes.
- Besmeer de witlofkwartjes aan de buitenkant met wat truffelmayonaise.
- Snijd het bladerdeeg in driehoekjes die iets smaller zijn dan het witlofrolletje.
- Leg op het bladerdeeg de ham en leg hierop 2 witlofkwartjes.
- Strooi wat geraspte kaas op de witlof.
- Rol het bladerdeeg eroverheen en zorg dat de uiteinden van de witlof zichtbaar blijven.
- Klop het ei los.
- Leg de rolletjes op de bakplaat en bestrijk het bladerdeeg met het ei.
- Bak de rolletjes in 18 tot 20 minuten goudbruin en knapperig in de oven.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout en serveer met extra truffelmayonaise.