Zin in een salade die nét even anders is? Deze witlofsalade met gerookte kip is fris, zacht en een tikkeltje zoet. Perfect voor een zomerse lunch of lichte avondmaaltijd. De mandarijn, rozijnen en kerriedressing zorgen voor een heerlijke smaakcombinatie waar je blij van wordt. Ook lekker voor de kids!
Bereidingswijze:
-
Snijd de witlof in smalle reepjes en verwijder de bittere kern.
-
Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en de mandarijnen in partjes.
-
Snijd de gerookte kip in blokjes en meng samen met de rozijnen door de witlof.
-
Klop alle ingrediënten voor de dressing door elkaar: mayonaise, citroensap, mosterd, honing, olijfolie en kerriepoeder.
-
Hussel de dressing door de salade en serveer direct. Lekker met een stukje brood of gewoon zo!
Recept van Happje
Instagram: @happje.official
