Een romige en smaakvolle aardappelgratin met een twist van witlof. Perfect als bijgerecht voor vier personen. Deze aardappelgratin met witlof is ook heerlijke tijdens de koude winterdagen of als bijgerecht voor kerst.
Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 170°C.
-
Was en schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (gebruik eventueel een mandoline).
-
Snijd de witlof in grove stukken, zonder de kern.
-
Smelt de boter met geplette knoflook in een pannetje.
-
Meng de boter met suiker, een deel van de geraspte kaas, peper en zout.
-
Meng het botermengsel met de kookroom en voeg dit samen met de aardappelen en witlof. Schep alles in een beboterde ovenschaal en bestrooi met de resterende kaas.
- Bak 40 minuten tot de gratin goudbruin en gaar is. Controleer met een mes of de aardappelen zacht zijn.
